純米吟醸 からはし

福島の同僚に紹介されました。

酒蔵はフリーアナウンサー唐橋さんのご実家だそうです。

IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）銅賞受賞とか。
私は、ヨーロッパの人に好まれる酒は、
香りが強すぎ、軽すぎで好きではないのですが、
このお酒は、大丈夫でした。

福島のお酒は全般的にお米の味がどっしりしてる気がしますが、
これもそうでした。
無論、お刺身にぴったりでした（笑）。

アルコール分：　16
原材料：　　　　米、米麹
精米歩合：　　　60%
原料米：　　　　山田錦
使用酵母：　　　1801号
発酵日数：　
酸度：　　　　　1.6
アミノ酸度：　　1.2
日本酒度：　　　1
杜氏：　　　　　
分類：　　　　　純米吟醸
酒蔵：　　　　　ほまれ酒造
住所：　　　　　福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
ホームページ：　https://www.aizuhomare.jp/karahashi


 

 

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