神鷹 吟醸

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純米酒ではないですが、神鷹の割安品で一服です。

馴染みの寿司屋で出てくるのですが、
専用に作っているのか、雰囲気か、寿司屋で飲んだほうが美味しいですね（笑）。

飲み口はちょっと甘みがあり香りが高く、寿司屋で出しているだけあって、
やはりマグロ、カツオ、タイなどいろいろな寿司によく合います。


 

アルコール分：　15
原材料：　　　　米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：　　　60%
原料米：　　　　山田錦
使用酵母：　　　
発酵日数：　
酸度：　　　　　1.8
アミノ酸度：　　
日本酒度：　　　1
杜氏：　　　　　
分類：　　　　　吟醸
酒蔵：　　　　　江井ヶ嶋酒造

住所：　　　　　兵庫県明石市大久保町西島919

ホームページ：　https://shop.ei-sake.jp/

［清酒・日本酒］9本まで同梱可☆神鷹吟醸　1．8L　1本　（1800ml）江井ヶ嶋酒造 楽天で購入

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刈穂 純米吟醸 kawasemi label

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ラベルに惹かれて1.8l で買ってしまいました（笑）。
淡麗辛口で、雑味、渋味、エグ味などあまりなく淡白なので、
鶏料理、肉じゃが、野菜炒めなどの家庭料理によく合うと思います。


アルコール分：　16～16.9
原材料：　　　　米、米麹
精米歩合：　　　50%
原料米：　　　　美山錦
使用酵母：　　　
発酵日数：　
酸度：　　　　　1.5
アミノ酸度：　　
日本酒度：　　　5
杜氏：　　　　　
分類：　　　　　純米吟醸
酒蔵：　　　　　
住所：　　　　　秋田県大仙市神宮寺字神宮寺275

ホームページ：　https://www.igeta.jp/about-kariho/

刈穂　純米吟醸　kawasemi　label　カワセミラベル　1800ml【秋田県】 楽天で購入

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ほしいずみ 純米吟醸

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愛知県の知人 おすすめNo.1のお酒です。
非常に淡白かつすっきりした味わいで、
白身魚に合いそうでした。

重厚な料理とがっぷり四つで味わうような感じでなく、
映画鑑賞など何かの趣味に華を添えるには、
うってつけのお酒です。

  
 

アルコール分：　15～16

原材料：　　　　米、米麹

精米歩合：　　　60%

原料米：　　　　

使用酵母：　　　

発酵日数：　

酸度：　　　　　1.4

アミノ酸度：　　0.9

日本酒度：　　　0

杜氏：　　　　　新美尚史

分類：　　　　　純米吟醸

酒蔵：　　　　　丸一

住所：　　　　　愛知県知多郡阿久比町大字植大字西廻間11番地

ホームページ：　http://sake01.co.jp/

【愛知の注目酒！9年連続全国金賞受賞は伊達じゃない！丸一酒造】ほしいずみ　純米吟醸　720ml 楽天で購入

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結ゆい 純米吟醸 生原酒 亀口直汲み

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少々値段が張りましたが、
茨木の同僚に勧められて賞味してみました。
日本酒度が-のお酒は、ほとんど飲んだことありませんが、
私の好みのすっきり系で、
甘口に感じられるような野暮ったさもありませんでした。
ちょっと氷を入れてキンキンにひやして、
アルコールを15°くらいにしたら絶品でした（笑）。



アルコール分：　16～17

原材料：　　　　米、米麹

精米歩合：　　　50%

原料米：　　　　山田錦

使用酵母：　　　M-310

発酵日数：　

酸度：　　　　　1.5

アミノ酸度：　　

日本酒度：　　　-2

杜氏：　　　　　浦里美智子

分類：　　　　　純米吟醸　生原酒

酒蔵：　　　　　結城

住所：　　　　　茨城県結城市結城１５８９

ホームページ：　http://www.yuki-sake.com/

結ゆい やまだにしき 純米吟醸 無濾過 生原酒 720ml− 結城酒造 【クール便推奨】 楽天で購入

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勲碧（くんぺき）地産地消 夢吟香 純米酒

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多忙で、長らく放ったらかしにしていたブログですが、
最近、しばらくまとめて日本酒飲めそうなので、再開してみました。

愛知県の知人から紹介を受けた地酒です。

個人的には、長野、新潟のお酒＋刺し身の組み合わせが鉄板で、
愛知、静岡あたりのお酒はエグく、甘ったるく感じてしまうのですが、
勲碧はそこそこ辛口で、料理を邪魔せず、美味しかったです。
純米酒で　1.8l 　2,420円ですが、コスパが高いのも良いですね。

料理を邪魔しないので、家飲みに最適でした。

アルコール分：　15

原材料：　　　　米、米麹

精米歩合：　　　65%

原料米：　　　　夢吟香

使用酵母：　　　10号

発酵日数：　

酸度：　　　　　1.4

アミノ酸度：　　1.6

日本酒度：　　　3

杜氏：　　　　　村瀬公康

分類：　　　　　純米

酒蔵：　　　　　勲碧

住所：　　　　　愛知県江南市小折本町柳橋88番地

ホームページ：　http://www.kunpeki.co.jp/

勲碧（くんぺき）地産地消　夢吟香　純米酒　1.8L【愛知県江南市　勲碧酒造の限定日本酒】 価格：2420円（税込、送料別) (2020/3/24時点) 楽天で購入

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天の戸 純米大吟醸45

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純米大吟醸の割にエグミはあるんだけどコクがなく、、、イマイチでした。
コスパの純米大吟醸ということで、仕方ありません。

アルコール分：　16
原材料：　　　　米、米麹
精米歩合：　　　45%
原料米：　　　　吟の精
使用酵母：　　　自社酵母
発酵日数：　
酸度：　　　　　1.5
アミノ酸度：　　
日本酒度：　　　2
杜氏：　　　　　
分類：　　　　　純米大吟醸
酒蔵：　　　　　浅舞酒造
住所：　　　　　秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388番地 

ホームページ：　http://www.amanoto.co.jp/

天の戸　純米大吟醸45 720ml 価格：1650円（税込、送料別) (2020/5/18時点) 楽天で購入

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澤屋 まつもと 守破離

炭酸が少々聞いているようです。
純米生酒かな？

淡麗で炭酸によるキレもあります。
生野菜に合います。
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華鳩 純米吟醸生酒

広島の瀬戸内海小島の酒蔵らしいです。
スカイブルーの外観に惹かてて買いましたが、
味の方もスッキリ、パンチはないですが、
どんな料理も引き立てる感じです。

今日のもう一品は
辛口生一本真澄で締めました（笑）。


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純米吟醸 徳川家康

純米吟醸　徳川家康

花の舞酒造ですが、
名前からしていかにもお約束的で、
全然期待してなかったですが、

以外や以外、
非常にフルーティな中にも
しっかりコクもあり美味でした！
薄味の野菜料理と相性抜群と思います。↓よろしければクリックお願いします。
　

SAKE Dolce （花の舞 純米酒）

花の舞の出している変わり種。
SAKE Dolce です。

あまり期待してなかったんですが、
亜硝酸塩を使ってない正当なお米のワインと言った感じで、美味しく飲めました。

お刺身より、白身魚のソテーとか、野菜料理に合うかもしれません。

子供の将棋の相手をしている時に丁度よいですね（笑）。
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