日々飲んでいる日本酒の品評ブログです。
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麗らかな味わいです。
ちょっとパンチが足りないかも？
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兵庫利き酒 5本セット
続いては 龍力 特別純米酒
ホームページを見ると、
海外で目移りの良いdragonを冠した新たなブランドを起こそうとしているようですね。
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兵庫利き酒 5本セット
続いては 龍力 特別純米酒
ホームページを見ると、
海外で目移りの良いdragonを冠した新たなブランドを起こそうとしているようですね。
アルコール分： 16～17
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 兵庫県産米
使用酵母：
発酵日数：
酸度：
アミノ酸度：
日本酒度：
杜氏：
分類： 純米
酒蔵： 本田商店
住所： 兵庫県姫路市網干区高田361-1
ホームページ： http://www.taturiki.com/dragon/
感想としては、奇をてらったといいますか、泥臭い舌感で、
切れ味がありませんでした。
私は、日本酒はやはり伝統一本のオーソドックスなのがよいです。
切れ味がありませんでした。
私は、日本酒はやはり伝統一本のオーソドックスなのがよいです。
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兵庫の利き酒セット続いては、福寿 純米酒 御影郷
アルコール分： 15
原材料： 米、米麹
精米歩合： 70
原料米： 兵庫県産米
使用酵母：
発酵日数：
酸度： 1.4
アミノ酸度： 1.4
日本酒度： +4
杜氏：
分類： 純米
酒蔵： 神戸酒心館
住所： 神戸市東灘区御影塚町1-8-17
ホームページ： http://www.shushinkan.co.jp/index.html
私は『福寿』自体知りませんでしたが、
創業 1751年と相当の老舗のようです。
ホームページを見ると
『全国新酒鑑評会6年連続12回金賞受賞』
『インターナショナル・サケ・チャレンジ最高金賞』
とか、名だたる評価会総なめのようですね（笑）。
料理教室、コンサート、落語等も催しているとか。
行ってみたくなりました（笑）。
端麗辛口で『灘の生一本』の典型的な味ですね、
例えるならキレの良い短刀といった所でしょうか？
酒屋さんおすすめセットは、
ただ気に入ったお酒をノンベンダラリと呑んでいる私にとっては、
日本酒に対する知見が広がって、非常によいです（笑）。
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兵庫の利き酒セット続いては、福寿 純米酒 御影郷
アルコール分： 15
原材料： 米、米麹
精米歩合： 70
原料米： 兵庫県産米
使用酵母：
発酵日数：
酸度： 1.4
アミノ酸度： 1.4
日本酒度： +4
杜氏：
分類： 純米
酒蔵： 神戸酒心館
住所： 神戸市東灘区御影塚町1-8-17
ホームページ： http://www.shushinkan.co.jp/index.html
私は『福寿』自体知りませんでしたが、
創業 1751年と相当の老舗のようです。
ホームページを見ると
『全国新酒鑑評会6年連続12回金賞受賞』
『インターナショナル・サケ・チャレンジ最高金賞』
とか、名だたる評価会総なめのようですね（笑）。
料理教室、コンサート、落語等も催しているとか。
行ってみたくなりました（笑）。
端麗辛口で『灘の生一本』の典型的な味ですね、
例えるならキレの良い短刀といった所でしょうか？
酒屋さんおすすめセットは、
ただ気に入ったお酒をノンベンダラリと呑んでいる私にとっては、
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今日はお葬式の引き出物でもらった豪華ステーキでしたので、肉にはビールで、
シメイの青でまとめてみました（笑）。
肉、でかっ！
一番高価な青、芳醇な苦味とコク（笑）。
深い琥珀色です。
肉厚でジューシーなお肉に、
苦味の効いた青がよく合います。
三馬鹿トリオも楽しそうです（笑）。
至福の一時です（笑）。
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シメイの青でまとめてみました（笑）。
肉、でかっ！
一番高価な青、芳醇な苦味とコク（笑）。
深い琥珀色です。
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苦味の効いた青がよく合います。
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香住鶴 快鮮冷酒 山廃仕込
アルコール分： 13～14
原材料： 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：
原料米：
使用酵母：
発酵日数：
酸度：
アミノ酸度：
日本酒度：
杜氏：
分類： 山廃仕込
酒蔵： 香住鶴株式会社
住所： 兵庫県美方郡香美町香住区小原600の2
ホームページ： http://www.fukuchiya.co.jp/
ホームページを見ると生もと山廃仕込みにこだわった酒蔵のようですね。
これは醸造アルコールを混ぜて、味感を調整してあります。
山廃仕込みだと、だいたい苦くてコクのあるコーヒーにも似た味わいを感じるのですが、
これは万人向けに？そういった所がなく、スッキリしていました。
ネットで見ると、180ml、300mlしかなく、
冷蔵庫で冷やしてちょっと飲み専用に開発されたようですね。
値段も手頃ですし、常に1、2本置いておくと
ノンベェ的にはよいのかもしれません（笑）。
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香住鶴 快鮮冷酒 山廃仕込
アルコール分： 13～14
原材料： 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：
原料米：
使用酵母：
発酵日数：
酸度：
アミノ酸度：
日本酒度：
杜氏：
分類： 山廃仕込
酒蔵： 香住鶴株式会社
住所： 兵庫県美方郡香美町香住区小原600の2
ホームページ： http://www.fukuchiya.co.jp/
ホームページを見ると生もと山廃仕込みにこだわった酒蔵のようですね。
これは醸造アルコールを混ぜて、味感を調整してあります。
山廃仕込みだと、だいたい苦くてコクのあるコーヒーにも似た味わいを感じるのですが、
これは万人向けに？そういった所がなく、スッキリしていました。
ネットで見ると、180ml、300mlしかなく、
冷蔵庫で冷やしてちょっと飲み専用に開発されたようですね。
値段も手頃ですし、常に1、2本置いておくと
ノンベェ的にはよいのかもしれません（笑）。
【兵庫の地酒】兵庫県の五つの地域のお酒を詰め合わせ。ギフトボックス入りでお土産にも最適で...
価格：2,268円（税込、送料別）
ご訪問ありがとうございます。
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いろんな飲み比べを求めて（笑）、楽天で飲み比べセット買ってみました。
まずは、コストパフォーマンス的に兵庫5点セット。
こんな贈答用の包装紙に包まれてきました。
値段の割に過剰包装（笑）？
整然と並んだ5品を見るだけでうっとりしますね（笑）。
今日はその筆頭と思われる奥丹波です。
アルコール分： 15
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 五百万石、兵庫北錦
使用酵母：
発酵日数：
酸度：
アミノ酸度：
日本酒度： +2
杜氏：
分類： 純米吟醸
酒蔵： 山名酒造
住所： 兵庫県丹波市市島町上田211
ホームページ： http://www.okutamba.co.jp/
『ラベルの画譜は江戸後期の画家 谷丈晁の日本名山図会より 「清水山（丹波州氷上郡）」 「奥丹波」の揮毫は丹波出身の世界的霊長類学者 河合雅雄氏の手によります。』
ラベルも凝っているようですね。
肝腎の味は、純米吟醸らしくスッキリしていて、 それでいて岩清水のような？上品な旨味もあり、 美味しく飲めました。
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こんな贈答用の包装紙に包まれてきました。
値段の割に過剰包装（笑）？
整然と並んだ5品を見るだけでうっとりしますね（笑）。
今日はその筆頭と思われる奥丹波です。
アルコール分： 15
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 五百万石、兵庫北錦
使用酵母：
発酵日数：
酸度：
アミノ酸度：
日本酒度： +2
杜氏：
分類： 純米吟醸
酒蔵： 山名酒造
住所： 兵庫県丹波市市島町上田211
ホームページ： http://www.okutamba.co.jp/
『ラベルの画譜は江戸後期の画家 谷丈晁の日本名山図会より 「清水山（丹波州氷上郡）」 「奥丹波」の揮毫は丹波出身の世界的霊長類学者 河合雅雄氏の手によります。』
ラベルも凝っているようですね。
肝腎の味は、純米吟醸らしくスッキリしていて、 それでいて岩清水のような？上品な旨味もあり、 美味しく飲めました。
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アルコール分： 15～16
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 静岡県産米
使用酵母： 協会9号
発酵日数：
酸度： 1.3
アミノ酸度： 1.3
日本酒度： +5 ～ ＋7
杜氏：
分類： 純米
酒蔵： 花の舞酒造
住所： 静岡県浜松市浜北区宮口632
ホームページ： http://www.hananomai.co.jp/
半分地元ですが静岡の酒はどうも口に合わずあまり飲まないのですが、
ワインを主に置いてある馴染みの酒屋さんで、
他にこれといっておいしそうな日本酒が見当たらないので、
購入してみました。
私にとって静岡の酒は、おおくくりで甘くて垢抜けないイメージですが（失礼）、
超辛口と謳っているのだし、なんとか好みに合うかも？
と思い。
いつも通り、魚と一緒に味わいましたが、
酢締めした青魚か軟体系と合うかと思いました。
好みの日本酒を味わった時のような、
味覚全体に行き渡る奥行きのある芳醇なコクといった感触はなくて、
辛くて平板な印象でちょっと残念でした。
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アルコール分： 15～16
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 静岡県産米
使用酵母： 協会9号
発酵日数：
酸度： 1.3
アミノ酸度： 1.3
日本酒度： +5 ～ ＋7
杜氏：
分類： 純米
酒蔵： 花の舞酒造
住所： 静岡県浜松市浜北区宮口632
ホームページ： http://www.hananomai.co.jp/
半分地元ですが静岡の酒はどうも口に合わずあまり飲まないのですが、
ワインを主に置いてある馴染みの酒屋さんで、
他にこれといっておいしそうな日本酒が見当たらないので、
購入してみました。
私にとって静岡の酒は、おおくくりで甘くて垢抜けないイメージですが（失礼）、
超辛口と謳っているのだし、なんとか好みに合うかも？
と思い。
いつも通り、魚と一緒に味わいましたが、
酢締めした青魚か軟体系と合うかと思いました。
好みの日本酒を味わった時のような、
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運動した日などは、
たまにシメイビールを飲んでいます。
酒屋で、赤、白、青と売ってますが、赤が一番オーソドックスで安いですね。
wikipedia シメイビール
↑wikipediaによると、更に若干アルコール度数の低い、スパイスを加えた黒があるようです。
酒屋では青が一番高価で、確かに（暗示か？）上品なコクがあって、
ちょっと贅沢なひとときを過ごすことが出来ますが。
どっしりと濃くて食感まで有ります。雰囲気は薄い甘酒？
翻訳が貼ってますが、修道院ビールという、
日本で言えば般若湯？？？的な妙な感覚を受けます。
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運動した日などは、
たまにシメイビールを飲んでいます。
酒屋で、赤、白、青と売ってますが、赤が一番オーソドックスで安いですね。
wikipedia シメイビール
↑wikipediaによると、更に若干アルコール度数の低い、スパイスを加えた黒があるようです。
酒屋では青が一番高価で、確かに（暗示か？）上品なコクがあって、
ちょっと贅沢なひとときを過ごすことが出来ますが。
どっしりと濃くて食感まで有ります。雰囲気は薄い甘酒？
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アルコール分： 15～16
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 秋田県産米
使用酵母： こまち酵母
発酵日数： 2ヶ月
酸度： 1.5
アミノ酸度： 1.3
日本酒度： +1
杜氏：
分類： 生もと純米
酒蔵： 北鹿
住所： 秋田県大館市有浦2丁目2-3
ホームページ： http://www.hokushika.jp/
雪中貯蔵酒が手に入ったので、早速賞味（笑）。
0℃に保たれた雪の中で生原酒を2ヶ月熟成させる製法のようです。
雪中貯蔵について
口当たりが非常にまろやかで芳醇です。
今日はカツオとしめ鯖ですが、赤身の魚とあいますね。
値段も手頃だし、さすが北鹿です。
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アルコール分： 15～16
原材料： 米、米麹
精米歩合： 60%
原料米： 秋田県産米
使用酵母： こまち酵母
発酵日数： 2ヶ月
酸度： 1.5
アミノ酸度： 1.3
日本酒度： +1
杜氏：
分類： 生もと純米
酒蔵： 北鹿
住所： 秋田県大館市有浦2丁目2-3
ホームページ： http://www.hokushika.jp/
雪中貯蔵酒が手に入ったので、早速賞味（笑）。
0℃に保たれた雪の中で生原酒を2ヶ月熟成させる製法のようです。
雪中貯蔵について
口当たりが非常にまろやかで芳醇です。
今日はカツオとしめ鯖ですが、赤身の魚とあいますね。
値段も手頃だし、さすが北鹿です。
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アルコール分： 15
原材料： 米、米麹
精米歩合： 55%
原料米： 麹米：長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦
掛米：長野県産 美山錦、金紋錦
使用酵母： ９号・18号系酵母
発酵日数：
酸度： 1.4前後
アミノ酸度： 1.2前後
日本酒度： +4前後
杜氏：
分類： 純米吟醸
酒蔵： 宮坂醸造
住所： 長野県諏訪市元町1-16
ホームページ： www.masumi.co.jp
真澄の定番です。
ボディ・香り共にしっかりしていて、
カツオやマグロといった赤みの魚に非常によく合います。
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アルコール分： 15
原材料： 米、米麹
精米歩合： 55%
原料米： 麹米：長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦
掛米：長野県産 美山錦、金紋錦
使用酵母： ９号・18号系酵母
発酵日数：
酸度： 1.4前後
アミノ酸度： 1.2前後
日本酒度： +4前後
杜氏：
分類： 純米吟醸
酒蔵： 宮坂醸造
住所： 長野県諏訪市元町1-16
ホームページ： www.masumi.co.jp
真澄の定番です。
ボディ・香り共にしっかりしていて、
カツオやマグロといった赤みの魚に非常によく合います。
プロフィール
ＨＮ：
gombu
年齢：
49
性別：
男性
誕生日：
1975/03/16
職業：
エンジニア
趣味：
日本酒
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